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「大众娱乐推广码」炒花菜最入味的家常做法,多加1步口感脆嫩又下饭,秋天吃身体好

2020-01-09 09:40:05

「大众娱乐推广码」炒花菜最入味的家常做法,多加1步口感脆嫩又下饭,秋天吃身体好

大众娱乐推广码,我是阿飞,每天都有几道家常菜分享给你,关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【有机花菜和五花肉锅里一炒,3碗米饭不够吃】

秋天天气干燥,是呼吸道感染疾患多发的季节,而洁白的花菜无疑是最佳的食补保健食物,因为花菜含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜花菜可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。而且花菜口感细嫩鲜美,食后很容易消化,尤其是家里有老人、孩子和脾胃虚弱、消化功能不强者的人都可以多吃,今天阿飞和大家分享花菜加入五花肉一起烹炒的做法,烹炒后的五花肉肉质滑嫩,花菜清甜爽口,口感咸香开胃下饭。大家喜欢的话一起来学习一下吧~

材料准备:

【主料】瘦肉200克/肥肉100克

【配菜】有机花菜/青椒/红椒/大蒜/干辣椒

【配料】蚝油5克/食盐2克/鸡粉1克/白糖/生抽5克

——【具体制作方法】——

第一步:配菜我们准备瘦肉200克,切成均匀薄片,肥肉100克切成丝,有机花菜一朵,切成均匀小块,青椒一片,切成三角块,红椒一个,去籽后也切成三角块,用来配色,大蒜几粒,切成片,干辣椒几粒 和蒜片放在一起~

第二步:悼水食材全部准备好以后,我们把花菜焯一下水,锅内烧水,加入少许植物油和食盐,水烧开以后 ,把花菜 青红椒倒入锅中,焯水30秒左右,花菜变色后倒出,花菜焯水的时间不易过长,以免失去清脆的口感,用清水冲洗,冷却控水,清水冲洗能使花菜口感更脆~

阿飞唠叨:焯水的时候,加入植物油和食盐,为花菜提底味的同时,还能防止花菜的营养成分流失

第三步:翻炒锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油,加入凉油,把切好的肉片放入锅中,煸炒出肉片中的肥油,肉片变白变亮以后,倒入蒜片和干辣椒,炒出香味,加入蚝油5克提鲜,翻炒均匀,把控过水的花菜、青红椒下入锅中~

阿飞唠叨:热锅凉油,炒猪肉不容易粘锅。炒出猪肉的肥油,口感会更香。花菜油润发亮,色泽上会更好看

第四步:出锅把花菜和青红椒翻炒几下,开始调味,加入食盐2克,鸡粉1克,白糖少许提鲜,生抽5克,白糖的量以尝不到甜味为宜,开大火快速翻炒,给食材入味,从锅边淋入少许明油,提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘~

阿飞推荐:口感脆嫩咸香下饭的花菜炒五花肉,如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~

【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑:柒柒喝喝

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